Salada de Grão-de-bico leve e refrescante, pronta em 15 minutos com ingredientes simples da despensa

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A Salada de Grão-de-bico leve e refrescante é uma opção deliciosa e prática que combina frescor e sabor em um prato que pode ser preparado em apenas 15 minutos. Esta salada tem suas raízes na culinária mediterrânea, onde o grão-de-bico é muito apreciado. O mix de ingredientes oferece um sabor vibrante e equilibrado, perfeito para qualquer hora do dia. É uma excelente escolha para quem busca pratos saudáveis, mas que não abrem mão de um toque especial.

Os ingredientes que entram neste prato encantador trazem cada um uma característica única que, juntos, criam uma harmonia perfeita. O grão-de-bico, com sua textura firme e sabor suave, se destaca, enquanto um toque de cebola roxa adiciona um leve crocante e um sabor picante. Tomates frescos trazem um toque de doçura, complementando o frescor de ervas como o salsinha e o coentro. Limão espremido proporciona uma acidez refrescante que une todos os elementos, enquanto um fio de azeite de oliva traz riqueza e suavidade. O resultado é uma salada que é não apenas colorida, mas também repleta de sabor e frescor, ideal para os dias quentes.

Ingredientes

• 1 lata de grão-de-bico (aproximadamente 400g)

• 1 cebola roxa pequena

• 2 tomates médios

• 1/2 xícara de salsinha picada

• 1/2 xícara de coentro picado

• Suco de 1 limão

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

Instruções

• Abra a lata de grão-de-bico e escorra a água. Enxágue bem em água corrente e reserve.

• Corte a cebola roxa em pedaços pequenos.

• Corte os tomates em cubos.

• Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico, a cebola, os tomates, a salsinha e o coentro.

• Esprema o suco de limão sobre a mistura.

• Regue com o azeite de oliva.

• Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

• Misture tudo muito bem.

• Sirva imediatamente ou deixe na geladeira por 10 minutos para apurar os sabores.

Os ingredientes dessa salada são cheios de benefícios. O grão-de-bico é uma ótima fonte de proteína e ajuda a dar energia. A cebola roxa é boa para o coração e os tomates são ricos em vitaminas. As ervas, como salsinha e coentro, ajudam na digestão e trazem frescor ao prato. O limão tem vitamina C e o azeite de oliva é bom para a saúde dos olhos e coração.

Essa receita rende cerca de 4 porções. É perfeita para um almoço leve, um piquenique ou como acompanhamento em um jantar com amigos.

Conclusão

Se você gostou da nossa receita de Salada de Grão-de-bico leve e refrescante, siga-nos para mais receitas deliciosas como esta! Estamos sempre trazendo novas opções fáceis e rápidas para você preparar em casa.

Além disso, essa salada combina muito bem com outros pratos que fazem de uma refeição uma experiência ainda mais gostosa. Experimente fazer junto com uma deliciosa receita de peito de frango grelhado com ervas, um arroz integral com brócolis, batata-doce assada com alecrim, um salmão assado com aspargos ou até uma sopa de abóbora e gengibre. Para uma opção ainda mais saudável, considere também uma salada de quinoa com legumes. Aproveite e prepare uma refeição completa!