O Morango do Amor é a releitura encantadora da tradicional maçã do amor, adaptada aos sabores modernos: morangos frescos envoltos por brigadeiro de leite em pó e cobertos por uma casquinha crocante de calda vermelha. Ideal para ocasiões especiais, presente para alguém querido ou para surpreender nas redes sociais com aquela foto de dar água na boca.
Neste artigo, você aprende tudo: história, ingredientes, modo de preparo, dicas para acertar a calda, apresentação
Origem e popularidade
- A inspiração vem da maçã do amor, popular em festas juninas e quermesses.
Tornou-se tendência nacional com versões criativas (maracujá, chocolate, glitter comestível).
A História do Morango do Amor: da tradição à sobremesa mais desejada do momento 🍓❤️
O Morango do Amor nasceu como uma adaptação criativa da tradicional maçã do amor, um doce com raízes europeias que se tornou símbolo das festas juninas no Brasil. Conhecida por seu tom vermelho vivo e brilho atrativo, a maçã do amor sempre representou o romantismo popular e a celebração dos encontros festivos.
Com o tempo, o morango entrou em cena como uma versão mais moderna, prática e sofisticada. Essa substituição caiu no gosto das pessoas, principalmente por ser uma fruta menor, mais fácil de consumir e perfeita para ser recheada com delícias como brigadeiro de leite Ninho. Além disso, a textura e o sabor do morango combinam perfeitamente com a casquinha crocante da calda caramelizada.
Muito além do sabor, o morango traz consigo significados próprios. Ele é comumente associado à paixão, ao romance e à juventude, reforçando ainda mais a simbologia do nome “Morango do Amor”. É a união perfeita entre o charme visual e o sabor marcante, transformando um doce simples em uma sobremesa gourmet, ideal para presentear, vender ou simplesmente se apaixonar a cada mordida.
Benefícios do morango
- O morango é rico em vitamina C, fibras e antioxidantes, com baixa caloria (cerca de 32 kcal/100 g), ideal para sobremesas saudáveis e nutritivas.
- Cultivado em regiões brasileiras como Atibaia (SP) e Sul de Minas, usando variedades como Camino Real e Fênix – garantia de qualidade e sabor.
Ingredientes (para ~14 unidades)
Morango e montagem:
- 14 morangos grandes, firmes e com cabinho.
- Palitos de churrasco ou de pirulito.
Brigadeiro de Leite Ninho:
- 1 lata (395 g) de leite condensado.
- 3 colheres (sopa) de leite em pó (approx. 30 g).
- ½ caixinha (100 g) de creme de leite.
- 1 colher (sopa) de manteiga (15 g).
Calda de açúcar crocante:
- 2½ xícaras (chá) de açúcar refinado (≈270 g).
- 1½ xícara (chá) de água (≈360 ml).
- 2 colheres (sopa) de vinagre branco.
- Gotas de corante alimentício vermelho.
- Opcional: glitter comestível para efeito visual
Modo de preparo
1. Higienização e preparação dos morangos
- Lave com cuidado, retire folhas preservando o cabinho.
- Seque cada morango completamente com papel toalha – sem umidade, o caramelo adere melhor .
- Espete cada morango e reserve sobre papel manteiga ou assadeira levemente untada.
2. Brigadeiro de Leite Ninho
- Misture leite condensado e leite em pó até dissolver. Acrescente manteiga e creme de leite.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até ponto de brigadeiro de enrolar (desgruda do fundo)
- Esfrie em prato untado, cubra com plástico filme e leve à geladeira por cerca de 2 horas.
3. Montagem dos morangos
- Retire o brigadeiro frio, unte as mãos e forme discos grossos. Envolva cada morango completamente com o brigadeiro.
- Coloque-os de volta na geladeira por alguns minutos.
4. Calda de açúcar crocante
- Misture açúcar, água, vinagre e corante fora do fogo.
- Leve ao fogo médio‑alto sem mexer até atingir 145–150 °C (ponto de bala dura) ou teste com água gelada: ao pingar a calda, ela deve endurecer com estalo de vidro.
- Se necessário, incline a panela para concentrar a calda em um lado e facilitar a imersão.
5. Banho do morango
- Mergulhe com rapidez cada morango recheado na calda, gire para cobrir uniformemente.
- Deixe escorrer o excesso e posicione sobre forma untada ou tapete de silicone
- Adoça maravilhosa crocância e brilho perfeito.
6. Finalização
- Espere endurecer completamente (about 3–5 minutos).
- Retire os palitos com cuidado, girando suavemente.
- Sirva imediatamente para manter a crocância — a calda pode amolecer com o tempo.
Dicas infalíveis para o sucesso
- Temperatura certa da calda é essencial: ponto de bala dura (145–150 °C). Termômetro culinário ajuda, mas o teste na água gelada funciona bem.
- Evite umidade: mesmo pequenas gotas no morango impedem a aderência correta da calda.
- Sirva logo: o recheio pode amolecer e vazar, reduzindo a crocância.
- Use tapete de silicone ou untar a forma para não grudar.
- Adapte sabores: maracujá, chocolate, versões coloridas com gliter comestível estão virando tendência
O Morango do Amor é mais do que uma sobremesa: é uma experiência sensorial visual e de sabor, ideal para celebrar, encantar ou até vender. Combinando morango, brigadeiro e caramelo crocante, entrega crocância, cremosidade e beleza em cada mordida.
Como transformar o Morango do Amor em uma renda extra lucrativa 💸🍓
Se você está procurando uma forma de fazer renda extra trabalhando de casa, o Morango do Amor pode ser uma oportunidade deliciosa e rentável. A seguir, veja como transformar essa sobremesa encantadora em um verdadeiro negócio:
1. Baixo custo de produção
Com ingredientes simples como morango, leite condensado, leite em pó e açúcar, é possível produzir unidades com custo médio de R$ 1,50 a R$ 2,00 cada. A venda pode chegar a R$ 5 até R$ 12 por unidade, dependendo da região e apresentação, garantindo margens de lucro superiores a 200%.
2. Alta demanda e viralização
Com a viralização nas redes sociais, os Morangos do Amor com brigadeiro estão sendo muito procurados em:
- Festas de aniversário e datas comemorativas
- Lembrancinhas para eventos
- Cestas românticas ou kits presenteáveis
- Delivery via iFood, WhatsApp ou Instagram
3. Venda sob encomenda
Você pode começar sob encomenda, atendendo pedidos por mensagem direta, grupos de bairro, escolas, igrejas, feiras ou eventos. Basta um celular com boa câmera para tirar fotos bonitas (como as deste post), divulgar e aceitar os pedidos.
4. Capriche na apresentação
A apresentação valoriza o produto. Use forminhas decoradas, palitos personalizados, caixinhas com laço e etiquetas com o seu contato ou redes sociais. Um produto bem-apresentado vende mais e fideliza clientes.
5. Divulgação nas redes sociais
Publique vídeos curtos mostrando o passo a passo da receita, bastidores da produção e depoimentos de quem experimentou.
🌟 Está esperando o quê para transformar essa delícia em lucro?
Comece agora a preparar seus Morangos do Amor e surpreenda seus clientes com sabor, beleza e muito carinho!
👉 Salve essa receita, compartilhe com alguém que precisa de uma renda extra e comece hoje mesmo!
Com amor, criatividade e dedicação, o seu sucesso é questão de tempo! 🍓💰
Transforme sua cozinha em uma fonte de renda!
Já pensou em ganhar dinheiro vendendo bolos caseiros, gelados e recheados com receitas fáceis e deliciosas?