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O lombo suíno com abacaxi é um prato delicioso que vem da culinária brasileira. Essa receita combina a suculência da carne de porco com a doçura do abacaxi, criando um sabor único que agrada a todos. É um prato fácil de fazer no forno, perfeito para almoços em família ou ocasiões especiais. O equilíbrio entre o doce e o salgado traz uma explosão de sabores que torna este prato ainda mais especial e irresistível.
Para preparar essa delícia, você vai precisar de alguns ingredientes simples, mas que fazem toda a diferença. A carne de lombo suíno é macia e perfeita para assar, enquanto as rodelas de abacaxi acrescentam um toque tropical e suculento. O acompanhamento de um molho é fundamental para realçar ainda mais o sabor. Um toque de tempero vai garantir que a carne fique bem saborosa. Por fim, a adição de ervas frescas traz um aroma incrível, deixando o prato ainda mais apetitoso. Juntos, esses ingredientes se combinam para criar uma refeição que é uma verdadeira festa de sabores e texturas!
Ingredientes
- 1 kg de lombo suíno
- 1 abacaxi cortado em rodelas
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de mel
- Ervas frescas a gosto (como alecrim ou salsa)
Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o alho picado, o sal, a pimenta-do-reino e o mel.
- Esfregue essa mistura sobre o lombo suíno para temperá-lo bem.
- Em uma assadeira, coloque o lombo e as rodelas de abacaxi ao redor e por cima.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 1 hora.
- Após 1 hora, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos, para dourar.
- Quando o lombo estiver bem cozido e dourado, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
- Sirva quente, decorado com as ervas frescas.
O lombo suíno é uma carne rica em proteínas e ferro, enquanto o abacaxi é uma fruta cheia de vitaminas e minerais. Juntos, eles não só oferecem um sabor incrível, mas também benefícios à saúde, como a promoção da digestão e o fortalecimento do sistema imunológico. As ervas frescas trazem um aroma especial e também são ricas em antioxidantes.
Essa receita rende aproximadamente 6 porções e é perfeita para almoços em família ou festas especiais!
Conclusão
Esperamos que você tenha gostado da nossa receita de lombo suíno com abacaxi! Se você curtiu, não deixe de nos seguir para mais receitas deliciosas como esta. Assim, você sempre terá novas ideias para surpreender sua família e amigos na cozinha.
Além do lombo, existem muitos pratos que complementam essa refeição de forma incrível. Experimente servir com algumas dessas delícias: arroz à grego, salada de folhas verdes, costela no bafo, batata doce assada com alecrim e um bolo de cenoura com cobertura de ganache para a sobremesa. Para uma bebida refrescante, considere uma caipirinha de cachaça com abacaxi que combina perfeitamente com o prato. Bom apetite!