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O Bacalhau à Brás é um prato tradicional de Portugal que encanta a todos com seu sabor delicioso e sua textura cremosa. A receita é uma mistura perfeita de bacalhau desfiado, batatas fritas e ovos, criando uma harmonia de sabores que derrete na boca. É uma refeição que traz um pedacinho da rica cultura portuguesa para a mesa, sendo bastante apreciada em festas e reuniões familiares. O Bacalhau à Brás ganha vida com a simplicidade dos seus ingredientes, tornando-o uma opção prática e rápida para o dia a dia.
Os ingredientes deste prato são o segredo para sua saborosa combinação. Começando com o bacalhau, que é o coração da receita, ele traz um gosto forte e salgado, equilibrado pelas batatas fritas crocantes que adicionam uma textura irresistível. Os ovos, por sua vez, são a mágica que une tudo, proporcionando cremosidade e um toque especial em cada garfada. Temperos como cebola e azeitonas se juntam a essa mistura, acrescentando frescor e um leve amargor que intensifica o sabor do prato. Assim, cada ingrediente tem seu papel, resultando em uma refeição que é tanto reconfortante quanto deliciosa.
Ingredientes
- 400g de bacalhau desfiado
- 3 batatas médias
- 4 ovos
- 1 cebola média
- 100g de azeitonas pretas
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
- Desfie o bacalhau após cozinhá-lo em água. Reserve.
- Corte as batatas em palitos e frite-as até ficarem crocantes. Reserve.
- Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola picada até ficar transparente.
- Adicione o bacalhau desfiado à cebola e mexa por alguns minutos.
- Junte as batatas fritas à mistura de bacalhau e cebola.
- Em uma tigela, bata os ovos e tempere com sal e pimenta.
- Despeje os ovos batidos na panela e mexa até que os ovos cozinhem e tudo esteja bem misturado.
- Sirva o prato com azeitonas pretas por cima.
Os ingredientes utilizados na receita do Bacalhau à Brás possuem vários benefícios. O bacalhau é rico em proteínas e Ômega-3, que são bons para o coração. As batatas fornecem energia, e as cebolas têm propriedades antioxidantes. As azeitonas são uma boa fonte de gordura saudável.
Esta receita rende aproximadamente 4 porções. O Bacalhau à Brás é uma ótima opção para festas, reuniões familiares, ou mesmo para um almoço saboroso no dia a dia.
Conclusão
Se você gostou da receita de Bacalhau à Brás, siga-nos para mais delícias como essa! Aqui sempre tem receitas práticas e saborosas, perfeitas para o seu dia a dia.
Além do Bacalhau à Brás, que tal explorar outros pratos que combinam perfeitamente com ele? Experimente servir com uma deliciosa salada de rúcula com parmesão, um leve arroz integral com brócolis, ou até mesmo uma saborosa salada de atum. Uma batata-doce assada com alecrim também pode ser um ótimo acompanhamento, assim como um peito de frango grelhado com ervas.
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