A alcatra assada suculenta no forno é um prato que traz um pedaço da culinária brasileira para sua mesa. Com raízes nas tradições gaúchas, este prato é conhecido por ser saboroso e fácil de preparar. A mistura de temperos e a forma como a carne é cozida lentamente fazem com que cada garfada seja uma explosão de sabor. A alcatra, uma carne macia e suculenta, ganha destaque e se torna a estrela da refeição, enquanto as especiarias e os acompanhamentos adicionam um toque especial à experiência.
Nesta receita, a alcatra é acompanhada por ingredientes frescos e simples que fazem toda a diferença. O alho e a cebola trazem um aroma irresistível, enquanto ervas verdes, como salsa e cebolinha, adicionam frescor e cor ao prato. Batatas cortadas em pedaços absorvem os sabores durante o cozimento, criando uma combinação de texturas que encanta o paladar. Com um toque de pimenta e um fio de azeite, cada ingrediente se une, criando uma refeição deliciosa que vai deixar todos com água na boca.
Ingredientes
- 1 kg de alcatra
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 1/2 xícara de salsa picada
- 1/2 xícara de cebolinha picada
- 4 batatas médias cortadas em pedaços
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres de sopa de azeite
Instruções
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Tempere a alcatra com alho, cebola, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 30 minutos para pegar sabor.
- Em uma assadeira, coloque a alcatra temperada no meio.
- Distribua as batatas ao redor da carne.
- Regue tudo com azeite. Adicione a salsa e a cebolinha por cima.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.
- Após 1 hora, retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos, para dourar.
- Retire do forno e sirva quente.
Os ingredientes utilizados nesta receita, como alcatra, alho e cebola, trazem diversos benefícios à saúde. A alcatra é uma boa fonte de proteínas, que ajudam na construção dos músculos. O alho e a cebola são conhecidos por seus efeitos benéficos no sistema imunológico e na saúde do coração. Além disso, a salsa e a cebolinha acrescentam nutrientes e dão um sabor fresco ao prato, enquanto as batatas fornecem carboidratos que dão energia.
Esta receita serve até 6 pessoas e é perfeita para refeições em família, festas ou um jantar especial.
Conclusão
Se você gostou desta receita de Alcatra assada suculenta no forno com preparação simples e rápida, não esqueça de nos seguir para mais receitas deliciosas como esta! Temos muitas opções que com certeza vão agradar o seu paladar e facilitar suas refeições.
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Aproveite para fazer um banquete delicioso!
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